午前中煙突が完成したので、午後からピザを焼いてみることにした。これまでは生地とトッピングまでは妻がやり、焼きだけを私がやっていたのですが、今回は最初から自分でやってみました。指導にあたった妻から「打ち粉を付けすぎ！」「そんなんじゃ、グルテンがなんとかかんとか・・・」と叱られながら、どうにかピザ生地完了。いやぁー、結構難しいもんですね。なんか歪な形ですが、初めてのことなのでこんなもんでしょう。
で、激しく雨の降る中、石窯に火を入れて３枚焼きました。ナポリピッツァに挑戦したかったのですが、モッツァレッラもバジルもなく、ナポリ風ピザで我慢。モッツァレッラ入りと表示のとろけるチーズと夏に妻が作り置いてあったバジルソースとトマトソースを使ってなんちゃってマルゲリータです。３枚焼いた内、一番見てくれの悪く、歪な形状をしたピザが一番おいしく焼けました。因みにこのバジルソースなかなか美味く出来ていました（とブログに書くようにと、これも妻の指導）。作った本人もちょっと驚いていたようです。
にほんブログ村
知床でコクワをとって焼酎につけてるえぞばふんうにと申します。ちょっと遊びにきてみました。
返信削除石窯ずいぶんこだわっているのですね。ピザおいしそう～
なんでも手作りっていいですよね。私も大好き。これからもちょくちょく遊びにきます。
えぞばふんうにさん、こんにちは。
返信削除コメントありがとうございます。
ところで、コクワの焼酎はつけてどれくらいで飲めるようになるのですか？
いまつけてから約1ヶ月ですがすでに飲んでいます。
返信削除当初は色がなかなか出ませんでしたが2週間くらいでうっすらゴールドになりました。甘い香りもすばらしく、氷砂糖もなしにしました。うまいですおすすめですよ。
１ヶ月で大丈夫ですか！
返信削除私はたしか１０月中旬くらいに漬けたので、あと１〜２週間したらトライしてみます。
ただ、氷砂糖も入れちゃったので、まだ砂糖が融けてないかもしれませんね。