ピザとパンを焼いてみました

　完成したばかりの石窯でピザと食パンを焼いてみました。ピザは３枚焼いてみましたが、トレイを使わずに床に直置きした１枚は底が焦げてしまいましたが、概ね成功！石窯の前でハフハフいいながら食べました。

　食パンは２本を調理室で焼きました。温度が適温（２００℃）なのを確認して、パン生地を入れたのですが、燃焼室での熾き火が強すぎたのか、ぐんぐん温度が上がって２７０℃まで上昇。慌てて熾き火を取り出したり、扉を解放したり、アルミホイルをかぶせたり、あたふたと対応したものの、食パンの頭が焦げてしまいました。うーーん、温度管理が難しいです。

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