自家製パンチェッタ

「手間が生み出す一品！自家製パンチェッタ云々。。。」という雑誌の記事を読んで、女房がパンチェッタを作り出した。塩を擦り込んで一晩置き、今度はハーブ類をまぶして脱水シートで包んで冷蔵庫に入れるだけ。
数日置きに脱水シートを取り替えながら、待つこと３週間。

ほほーっ。見た目はそれっぽくできてます。問題のお味の方はどうでしょうか。




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